Мясо из Бразилии в России: что везут, сколько и почему поток растёт

Сколько мяса Россия закупает в Бразилии

Цифры за последние два года говорят сами за себя. Импорт говядины из Бразилии в Россию в 2025 году составил 472,8 млн долларов - максимум с 2015 года, рост в 1,8 раза за год. По доле мирового импорта бразильской говядины Россия идёт второй, около 3%, уступая только Китаю с его 61%. По всем видам мяса за январь–июль 2026 года поставки достигли 371,2 млн долларов - плюс 31% к тому же периоду годом ранее. По оценке РИА (август 2026), за первое полугодие импорт вырос примерно на две трети, а среди всех покупателей бразильского мяса Россия за месяц поднялась с 14-го места на 10-е.

Как читать эти цифры

Цифры в абзаце выше сняты с разных срезов: одна касается только говядины за целый год, другая всех видов мяса за несколько месяцев, часть взята из пересказа в СМИ. Складывать их нельзя. Прежде чем строить на них план закупок, проверьте несколько вещей.

• Источник. Первичные данные публикует министерство MDIC в базе ComexStat, а в пересказах период и товарную группу легко перепутать.
• Код позиции. Смотрите свой код: в ComexStat позиция 0202 означает мороженую говядину, свежая и охлаждённая в неё не входят.
• Деньги и вес. База даёт стоимость FOB, без фрахта и страховки до России, и вес нетто. Двигаться вместе они не обязаны: у всего потока товаров из Бразилии в Россию уже был год, когда тонн стало меньше, а долларов больше.
• Дата выгрузки. Данные текущего года MDIC пересматривает каждый месяц, так что рядом с цифрой записывайте, когда её сняли.

Как найти свою позицию в ComexStat, показано в разборе экспорта и импорта Бразилии.

Что именно везут

Главная позиция - замороженная говядина и говяжьи субпродукты; следом идёт мясо птицы, растёт свинина. Охлаждённое мясо ограничено сроками морской доставки, поэтому в потоке доминирует заморозка. Подробный разбор по говядине - в материале «Говядина из Бразилии», по птице - «Курятина из Бразилии».

Почему поток растёт

Причин несколько. Продовольствие почти не задели санкционные ограничения - агропоставки после 2022-го даже выросли. У Бразилии низкая себестоимость за счёт масштаба: крупнейшее в мире поголовье, круглогодичный выпас, дешёвые корма. И спрос внутри БРИКС устойчивый. В сумме импорт растёт четвёртый год подряд. Почему при этом цена ниже российской - разбираем в материале «Почему бразильское мясо дешевле».

Чем рискует импортёр в растущем потоке

Рост рынка отдельную сделку не страхует: риски импортёра сидят в конкретной партии.

1. Россельхознадзор меняет допуск письмами, по отдельным предприятиям и видам продукции. Статус завода смотрят на дату контракта и ещё раз перед отгрузкой, а как это сделать за пару минут, описано в материале об аккредитации.
2. Мясо идёт в рефконтейнерах, линия может перенести рейс или сменить порт перевалки, ставки фрахта меняются часто.
3. Экспортное оформление, букинг и сбор документов требуют времени, а в неделю Карнавала дела в Бразилии почти стоят. Пакет документов сверяют с брокером до отгрузки.

Цена зависит от отруба, объёма и курса, поэтому котировку под каждую партию запрашивают заново.

Что это значит для бизнеса

Рынок на подъёме - значит, войти в него реально и небольшому импортёру, если заранее разобраться с процедурой. Ключевой момент: завод должен быть аттестован Россельхознадзором именно по нужной позиции, и статус проверяют в реестре перед каждой сделкой. Как устроен весь путь от выбора завода до растаможки - в гиде по импорту мяса из Бразилии.

Что рост значит для разных покупателей

Общий объём импорта ничего не говорит о спросе на вашу позицию, а вопросы к потоку у разных покупателей в России свои.

• Дистрибьютору нужен ритм: сколько партий он продаст без затоваривания склада и есть ли у завода допуск по всем позициям ассортимента. Растущий поток для него означает ещё и конкурентов с тем же товаром.
• Переработчик закупает сырьё под рецептуру, и ему важно, чтобы отруб, обвалка и упаковка повторялись от партии к партии.
• Торговой сети регулярность обычно важнее разовой скидки, поэтому её вопрос к поставщику такой: выдержит ли он график и не поменяет ли упаковку без предупреждения.
• Ресторану, кафе или кейтерингу из сегмента HoReCa целый рефконтейнер с завода чаще всего не нужен. Удобнее брать мясо у дистрибьютора и спрашивать у него про нужные отруба и, если гости этого ждут, про халяль.

Как халяль-статус расширяет каналы сбыта, разобрано в материале «Халяль-говядина из Бразилии».

Как новому импортёру войти в поток

Вход начинают со своего сегмента, общая статистика здесь только фон.

1. Опишите запрос: вид мяса, отруб или формат, упаковку, объём, целевую цену и график поставок. На конкретную спецификацию серьёзный производитель отвечает конкретной котировкой.
2. Посмотрите в ComexStat, из каких штатов Бразилии и в каком ритме ваша позиция уже уходит в Россию.
3. Соберите длинный список заводов через отраслевые ассоциации, выставки и реестры. Из продуктовых выставок для мяса подходит APAS Show в Сан-Паулу, сверенные даты есть в календаре выставок.
4. Проверьте завод в реестре Россельхознадзора по вашей позиции, а компанию по схеме проверки контрагента.
5. Первую партию сделайте пробной и поставьте своего человека на погрузку: у рефконтейнера фиксируют температуру на дисплее, состояние коробов и маркировку (инспекция отгрузки).

Длинный список и проверку финалистов с выездом можно поручить нам в рамках поиска поставщиков.